Dolchatte est un personnage secondaire du manga Fullmetal Alchemist.
Chimere mi-homme mi-chien, il fait sa première apparition dans épisode 32 où il aide Greed à enlever Alphonse Elric. Recruté par Greed, il devient un de ses plus fidèles subordonné. Il se fait tuer par Gluttony et Lust pour permettre à Greed de s'échapper avec Alphonse et Martel