Dans le manga Fullmetal Alchemist, les Chimères sont des êtres hybrides créés par l'Alchimie.
Les premières que nous voyons dans l'anime sont celles créées par Cornello, le Grand Prêtre de Lior, un lion combiné à un lézard, puis une transmutation humaine dans une chimère formée d'oiseaux. Mais en fait, la première chimère que Ed et Al aient vue est celle que Shou Tucker a créé à partir de sa fille de quatre ans, Nina Tucker , et son chien, Alexander, une chimère capable d'utiliser et de comprendre le langage humain.
Ensuite, on découvre les Chimères expérimentées dans la Laboratoire 5 à partir des soldats de la Guerre d'Ishbal.